ゆでたまごの飾り切り、始めますよ～ 講師のmamです
その前に、まず、ゆでたまごの作り方からね。
＜ゆでたまごの作り方＞
- 鍋にたまごと塩をひとつまみと卵が全部かぶるくらいの水を入れ
て強火にかける。 - 沸騰したら弱火にして12分間ゆでる。
途中でときどきたまごを転がすと、
黄身が真ん中に仕上がる - 火からおろして流水につけ、十分に冷ます。
＜ポイント＞
沸騰継続8分で半熟卵
10分で黄身がしっとりしたゆでたまご
12分で黄身がしっかりした固ゆでたまご
になるといわれています。
使う器具によって多少違ってきますので
何度か試してみて、コツをつかんでくださいね。
塩をひとつまみ入れるのは、卵が割れてしまったときに
白身の流出を防ぐためです。
塩の目安は、卵が5個くらい入る鍋なら少し多めに、
ティースプーン半分くらい入れてくださいね。
たまごは一度に複数個入れても平気です。
一度に沢山作って冷蔵庫に入れておくと便利ですね。
今日はここまで。
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