お菓子・補食

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本物の栄養補給食・カラダに良いナッツバー

ジュニアアスリート・マラソンランナーの方にピッタリのカラダに優しく栄養満点スイーツレシピができました♪ 痛みなく・強く速く・ケガをしにくいカラダを作る K7”の管理栄養士 ちえみです。 「世界に通用するテニス選手育成」を目指した、日本屈指の...
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マラソンの前に羊羹を食べてもいい?わるい?

マラソンなどの長距離系レースの前に羊羹を食べることっていいと思いますか、悪いと思いますか。質問を受けたので、管理栄養士が回答します。
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ホワイトデーに手作りクッキー

昨年、中学生の息子が言い出しました。 「ホワイトデーのお返しにさぁ クッキー焼こうかな。かあちゃんのチョコチップクッキーがいいな。あれ美味しいもんね。」 そうして初めて焼いたクッキーに自分で感激♪ 「うわっ うまっ! すげ~っ!」 初めて焼...
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手作りおやつ (ドーナツ)

先日、お食事アドバイスをさせていただいたアスリートの方から 「ほんとは甘いものが大好きで、ドーナツを食べたいと思うけど、買ったものは添加物が気になるので食べないようにしている」と伺いました。 健康管理にとても気を使われていらっしゃってすばら...
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ホワイトデーのプレゼント (チョコチップクッキー)

「バレンタインのお返しは何にしようかな?」 「母ちゃんの生チョコがいいかな?」 「あっ! あの ちょ~旨いチョコチップクッキーがいいかねぇ」 バレンタインデーに女子からチョコレートをもらってきた中一の息子が私に相談して来ました。 なので、持...
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最高級の和菓子 (とらや)

今、六本木ミッドタウンにある21_21DESIGN SIGHTで 東北の食と住を紹介するイベント 「テマヒマ展」 が開催されています。 この催しに合わせて、一つ 最高級の和菓子が生まれました。 とらや 「味噌黒米餅」
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チーズケーキレシピ

前回から引き続き、 チーズケーキレシピのご紹介です。 これは、私の大好きな 藤野真紀子さんのお菓子の本。 この本には、プロ級のお菓子のレシピが沢山載っています。 お菓子作りが大好きな方には、お勧めの一冊。 藤野さんの本は沢山ありますが たま...
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手作りお菓子

私は、お菓子作りが大好きです。 高校生の頃、将来の進路を決めるときに 製菓衛生士の資格を取りたいと思っていたくらいです。 子供の頃、母がいつも手作りのお菓子を作ってくれていたこともあり 小麦粉やカラフルなスプレーチョコ、クッキー型などの お...
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