料理 報告！「シャーベットになるイチゴジャム」作りました！
そうだ、みんなといっしょにイチゴジャムをつくろう！ 旬を迎えたおいしそうな「イチゴ」を見て、ふと 思いついた「ひらめき企画」のジャム教室。 （詳細はこちら「心と身体にやさしい「楽勝レシピ」大公開！」） 企画から実施まで「3日間」と、無謀な企...
料理
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3群 （野菜・芋類・果物） 楽勝レシピ大公開！「シャーベットになる イチゴジャム」
心と身体にやさしい「楽勝レシピ」大公開です♪ 市販のジャムって、甘すぎるって思いませんか？ 「せっかくの美味しい果物が台無し」 になるほど、甘くしなくてもいいのになぁ って思うから、 走尾千恵美の「楽勝レシピ」は 「えっ？たったこれだけ？」...
お菓子・補食 本物の栄養補給食・カラダに良いナッツバー
ジュニアアスリート・マラソンランナーの方にピッタリのカラダに優しく栄養満点スイーツレシピができました♪ 痛みなく・強く速く・ケガをしにくいカラダを作る K7”の管理栄養士 ちえみです。 「世界に通用するテニス選手育成」を目指した、日本屈指の...
お菓子・補食 マラソンの前に羊羹を食べてもいい？わるい？
マラソンなどの長距離系レースの前に羊羹を食べることっていいと思いますか、悪いと思いますか。質問を受けたので、管理栄養士が回答します。
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） 食を見直そう！ かあちゃんパン
体のことを考えたら、血糖値がば～んと一気に上がりやすい白いパンより、全粒粉を使ったパンの方がいいと言われています。全粒粉とは、小麦の外皮までいっしょに挽いて粉にしたもので、ドイツパンや茶色っぽい食パンなどがそうです。 だけど、全粒粉のパンは...
3群 （野菜・芋類・果物） 食のカン違い・リセットしよう♪（もやしの長所その1）
「もやし」には栄養が無い って 誰が言ったの？ たんぱく質は、牛乳と同じだけ入ってるんだからねっ！ 五訂食品成分表より抜粋
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） 季節のホントの味 栗ご飯
最近お世話になっている北本市のプラム農家さんが作った栗。 農作物特売所に陳列されていたのを見つけて、思わず即買です♪
お菓子・補食 ホワイトデーに手作りクッキー
昨年、中学生の息子が言い出しました。 「ホワイトデーのお返しにさぁ クッキー焼こうかな。かあちゃんのチョコチップクッキーがいいな。あれ美味しいもんね。」 そうして初めて焼いたクッキーに自分で感激♪ 「うわっ うまっ！ すげ～っ！」 初めて焼...