食を見直そう! かあちゃんパン

体のことを考えたら、血糖値がば~んと一気に上がりやすい白いパンより、全粒粉を使ったパンの方がいいと言われています。全粒粉とは、小麦の外皮までいっしょに挽いて粉にしたもので、ドイツパンや茶色っぽい食パンなどがそうです。

だけど、全粒粉のパンはパン屋さんでも品数が少なく、仕事帰りでは買うことも出来ない日が多いです。面倒くさいので、自分で作っています。
パンというよりホットケーキに近いです(笑)
これ、うちでは「かあちゃんパン」と呼んでいます。

全粒粉がいいのはわかるけど、なかなか手に入らないのが難点。
地元では全粒粉を売っているスーパーは1件だけ。あまり利用しないスーパーなので、買いに行くのが面倒です。
だから、私はなんちゃってなんだけどシリアルのオールブランをミキサーにかけて代用してます。オートミールとオールブラン、アルミニウムフリーのベーキングパウダーで作っています。

アレルギーっ子の息子たちに、少しでも元気でいて欲しいです。

オールブランの甘さがほんのりするので、はちみつなんかを付けなくても美味しく食べられます。

夕食前のおやつにはいいかなと思っています。

夕食前に毎日食パンを食べていたけれど、こちらのほうが腹持ちが良いようで、気に入って食べてくれています。
ずっと続くことですから頑張り過ぎない方法で、家族の健康を守りましょう♪

【レシピ】

★ ボールに材料を全部入れて混ぜてフライパンで両面を焼くだけ♪

  • オールブラン
    ブレンダーで細かく粉にしたもの1/2カップ
  • オートミール
    1/2カップ
  • 小麦粉
    1カップ
  • 豆乳
    150CC
  • ベーキングパウダー
    大さじ1

簡単なので、是非おためしくださいね♪