食を見直そう！ かあちゃんパン

体のことを考えたら、血糖値がば～んと一気に上がりやすい白いパンより、全粒粉を使ったパンの方がいいと言われています。全粒粉とは、小麦の外皮までいっしょに挽いて粉にしたもので、ドイツパンや茶色っぽい食パンなどがそうです。

だけど、全粒粉のパンはパン屋さんでも品数が少なく、仕事帰りでは買うことも出来ない日が多いです。面倒くさいので、自分で作っています。
パンというよりホットケーキに近いです(笑)
これ、うちでは「かあちゃんパン」と呼んでいます。

全粒粉がいいのはわかるけど、なかなか手に入らないのが難点。
地元では全粒粉を売っているスーパーは1件だけ。あまり利用しないスーパーなので、買いに行くのが面倒です。
だから、私はなんちゃってなんだけどシリアルのオールブランをミキサーにかけて代用してます。オートミールとオールブラン、アルミニウムフリーのベーキングパウダーで作っています。