毎度のことですが、大変お待たせしております
それでは月見団子の作り方、始めますね
＜材料＞
- 上新粉・・・・・2カップ
- 熱湯 ・・・・・300ccくらい
- 茹で湯・・・・・2lくらい
＜作り方＞
- 鍋に2lくらいの水を入れ、煮立たせておく。
- ボールに上新粉を入れ、箸でかき混ぜながら熱湯を少しずつ注ぎ入れてよく混ぜる。
水で作るとものすごく硬いおだんごになっちゃうので必ず熱湯を使ってくださいね。 - 上新粉は水分を含んでぽろぽろの塊になるので、熱さに注意しながら
手でひとまとまりにする。
- ぼそぼそ感がなくなるまでちょっとこねる。
- 上新粉の塊から指を離したとき、指の方に粉がねとっと付いてくる場合は
水分が多すぎるので、粉を足すとよい。
上新粉が残っていない場合は、あきらめる
- 好きな大きさにちぎって丸める。
- これは、どろだんご作りの得意な息子の手
- ぐらぐら煮立った鍋におだんごを入れ、たまに箸でかきまぜながら茹でる。
茹で時間は約１０分くらい。
- 底にしずんでいたおだんごがふわふわと浮き上がるようになったら
出来上がり。
お皿に揚げて水分を飛ばしてから、
盛り付けたり串に刺したりとたのしんでみてね
上新粉をまわりにちょっとまぶしておくと張り付かなくていいですよ。
でも、あんこや甘辛ダレの付けたい人は、上新粉が付いていない方がおいしいかも…
それじゃ、またね
コメント
こんばんは。
上新粉かぁ･･･。さすがにこちらでは売っていないかなぁ？？
こちらでは白玉粉も高級食材。だから韓国の似た様な粉で白玉団子や蕨餅を作ってます。もしかしたら韓国のもので上新粉に似たものが売っているかもしれない！！今度探してみます。何でかわからないけれど、同じ輸入物でも韓国のって安いんですよ。
上新粉で作るお団子。美味しいですよねぇ。
おばあちゃんがよくお盆の頃作ってました。葉っぱのお皿にころんとお団子をのせて、お墓にお供えしたものでした･･･。
ゆかちゃんへ
日本の製品は作るための人件費が高いってことだけでも高くなっちゃうらしいですよ。
モノによっては、もちろん品質もいいでしょうしね。
いい代替品が見つかるといいね♪
お団子はオイラも集会でよく作る。粘土遊びみたいで子供たちにも大人気。
丸に三角、四角に蛇型。顔があったり、動物だったり、なんでもありさ。食紅で赤や黄色に色をつけたり、ココアを混ぜて茶色いココア団子に軽くグラニュー糖を振りかけたり、遊び要素いっぱいで、楽しいのさ。
アニキ、楽しそうだね♪
ｍａｍも今度息子に、おもしろい形作ってもいいよって言ってみよう。
そういうとこ、頭が硬いから、
息子がちょっとかわいそうかなっていつも反省してるｍａｍです（汗）
だけど、アニキさぁ、知らない人はきっと
何の集会？？？
って、怪しい集会を想像してると思うよ（笑）