あっという間にもう２月。
そろそろ
バレンタインデー
の準備かな？
手作りはちょっと自信ないけど、作ってみたいな～って思っている方に、mamがとっておきの「手作りチョコの作り方」を伝授いたします
ほ～ら いかがですか？ こんな感じです。
板チョコを溶かして固めなおすような
手作りチョコとは一味違いますよ。
見た目は地味ですけど、なんてったって「トリュフ」
しかも、「生チョコタイプ」ですから
めずらしいし、美味しいので
是非一度お試しくださいね
作り方は簡単なのだけど、固めるのに時間がかかります。
トリュフの素を作って冷蔵庫で一晩冷やし固めたら
翌日、形を整えて仕上げるって段取りをすると
うまくいくと思います。
実は、この生チョコトリュフ、仕上げてから
もう一日冷蔵庫で寝かせたものが食べ頃。
材料の味が馴染んで、とびきり美味しく
なります。
いつものように、シリーズでお届けしますのでお付き合いくださいね
生チョコトリュフ （直径２cmくらいのもの２０個分くらい）
※材料は、mamイチオシのものを使っていますが、ブランドは何でもいいと思います。ただし、ココアはミルクと砂糖が入っていないきめの細かい純正ココアを使ってください。
チョコレートは昔からある普通の板チョコならブラックを使っても平気です。でも、流行の「カカオ８０％」などを使うときは砂糖の量を増やした方がいいと思います。(どれくらいかは検討してないので分かりません）
＜材料＞
- 明治の板チョコレート 2枚（mam的にチョコレートは明治
です） - 動物性生クリーム 200cc（植物性ではコクがでません）
- Home Made CAKE のアーモンドプードル 1袋（35g）
（これはアーモンドの粉です。砕いてあるものじゃありません） - Home Made CAKE のココア １袋（小さいので充分です）
（ここから大さじ2をトリュフの中に、
残りをトリュフのうわがけに使います。） - 砂糖 大さじ2
- ラム酒 小さじ1
＜道具＞
- レンジにかけられる大きめの器 １コ
（底が丸いものが使いやすいです。耐熱ガラスのボールや
キャセロールの器がベスト。
なければ、ラーメンのおどんぶりでもいいかも） - 中～大のボール １コ
- 泡立て器 １コ
（生クリームの量が少ないので、電動式のは使えないかも） - ゴムベラ １コ
- 計量カップ １コ
- 計量スプーン 大１コ 小１コ
- 茶濾し器 １コ
（トリュフにココアをかけるのには欠かせません） - 蓋つきの容器
（平たくて大きい四角いものが使いやすいですが
なければお弁当箱などでも大丈夫です） - ラップ
- トリュフを入れるアルミケース
- プレゼント用の箱
（今ならロッテの赤い板チョコ１枚につき１個
ピンクのケースがもらえます。
冒頭の写真のケースがそうです。
mamはケースが貰いたくて、ロッテの板チョコを１枚
そのまま食べるために買いました
）
以上
今日のところはここまでです。
さ～ おうちに無いものを買いに行きましょう
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