いくら

きた～きましたよ～9月～10月にかけてのほんの短い間の秋の味覚のひとついくらいよいよシーズンインです海のない地域に住んでいらっしゃるいくらのお好きな方に、ぜひぜひお試しいただきたいっ北海道のいくら丼と同じくらいクオリティの高いいくら丼の作り...

以前アップした「生筋子をいくらに変換の術」に対しゆかちゃんから「うちのパパはラケットを使ってるょ」というコメントをいただきました。ｍａｍは、いくら加工工場で網を使って筋子の皮を取り除いているのを見たことがあった（テレビ番組です）ので、簡単に...

いよいよ本日で完成です。「生筋子をいくらに変換の術　2」の⑤の続きです。⑥赤くなってしまったお湯を捨て、43℃くらいに調節した新しいお湯を入れていくらをすすぐ。⑦ボールをゆっくりまわして、いくらの皮や膜の残骸などのゴミをお湯に浮き上がらせる...

お待たせいたしました。それでは、ｍａｍのお料理教室を始めます＜材料＞生筋子　　　　　一腹合わせ調味料　　生筋子のパックに一緒に入っているもの。　　　　　　　　もしなければ、マグロ丼のたれ、　　　　　　　　もしくは醤油:みりん:酒＝2:2:1...

あなたは、いくらがお好きですか？毎年10月頃になると、魚介類に力を入れているスーパーに生筋子が並びます。鮭のお腹から取り出したそのままの、大きな大きなヤツがなんてつやつやできれいなオレンジ色をしているんでしょうこれが一粒ずつバラけたものを「...