栄養学 食情報の勘違いを正す活動をしています。
食べることが楽しみの方って多いですね。 何を食べるかなんてその人の自由。 とやかく言うつもりなんてありません。 だけど、栄養士として、情報だけはお伝えしたい。 「栄養のとり方」には科学的根拠に基づいた基本形があります。 基本を知らないで勘違...
家庭科
栄養学 
お菓子・補食 ホワイトデーに手作りクッキー
昨年、中学生の息子が言い出しました。「ホワイトデーのお返しにさぁ クッキー焼こうかな。かあちゃんのチョコチップクッキーがいいな。あれ美味しいもんね。」そうして初めて焼いたクッキーに自分で感激♪ 「うわっ うまっ！ すげ～っ！」 初めて焼いた...
2群 （魚貝類・肉類・豆・豆製品） 卵を使わないエビフライの作り方
私だって加工食品は利用しますよ。栄養士ですけど、だからって出来合いのものは全く食べないなんてこと、ありません。加工食品・・・たとえばエビフライ。たいていの市販品は衣に卵が使われているので、卵でアナフィラキシーを起こす息子にはアウトなんですが...
手芸 手遊びてぶくろ
手遊びてぶくろ、知ってますか？小さな子をあやす時に使う、いろいろな仕掛けをつけた手袋のこと。ある日、いつも当院をご利用くださっている患者さまが手作りのてぶくろを見せて下さいました。一日の様子を5本指で表しているんだそうです。いろいろなアイデ...
栄養学 スポーツ栄養 リーフレット 無料電子書籍化しました
私のメインの仕事は、栄養士です。 最近は、「ジュニアアスリート向けの栄養について知りたい」という需要が出てきたので、リーフレットを手作りしています。 不定期ですが、ジュニアクラブチームやスポーツ大好きっ子のママ友へお配りしていた「ジュニア向...
お菓子・補食 手作りおやつ （ドーナツ）
先日、お食事アドバイスをさせていただいたアスリートの方から 「ほんとは甘いものが大好きで、ドーナツを食べたいと思うけど、買ったものは添加物が気になるので食べないようにしている」と伺いました。 健康管理にとても気を使われていらっしゃってすばら...
食育 食が人を作るってことを知って欲しい（オリジナルリーフレットお分けします）
カラダは食べた物から作られています。食べ物についていろいろな気の配り方がありますが、私がお伝えしたいのは★カラダは一人一人様子が違うよ★自分に合った食べ物は自分でチョイスできるようになってねってこと。まずは科学的根拠を持った栄養学。それから...
栄養学 食べ方アドバイスってむずかしいんだなぁ
先日、食べ方アドバイスのセミナーを行いました。そこで、使った小冊子。何をどれだけ食べたらいいか？って話を分かりやすく書いたつもりです。ですが、どうも難しいらしい・・・いろいろな方のご意見をいただき、もっともっと簡単にしないといけないというこ...