3群 （野菜・芋類・果物） 季節限定 オリジナル商品 （プラムジャム）
今年も7月がやってきました。私の大好きなプラムジャム。プラムは保存のきかない果物。出来たものからどんどん出荷して、あっという間に終わってしまうといいます。そんな訳でまごまごしていると作り損なう、まぼろしのジャム。去年は作りそこなったけれど今...
料理
3群 （野菜・芋類・果物） 
3群 （野菜・芋類・果物） 季節の恵 （長ネギのぬた）
みなさん、スーパーで買った長ネギの緑の部分、どうしてます？捨てちゃうかな？ちょうど今、長ネギの美味しい時期なので、長ネギを丸ごと使う田舎料理のご紹介をしましょう。「ネギぬた」 っていいます。 お味噌とみりんで仕上げる甘味噌味。本来は、長ネギ...
2群 （魚貝類・肉類・豆・豆製品） 秋の味覚 ・ いくら丼
きた～きましたよ～9月～10月にかけてのほんの短い間の秋の味覚のひとついくらいよいよシーズンインです海のない地域に住んでいらっしゃるいくらのお好きな方に、ぜひぜひお試しいただきたいっ北海道のいくら丼と同じくらいクオリティの高いいくら丼の作り...
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） 運動会のお弁当 ・ 太巻き寿司
お弁当シリーズで、運動会に持って行けそうなレシピをご紹介しています。本日は太巻き寿司中に入れる具材は、お好きなもので。ちょっと見づらいところもありますが「まきす」の使い方はこちらの動画が分かりやすいと思います。写真での記事はこちらから↓いろ...
3群 （野菜・芋類・果物） 秋の味覚 ・ 栗ご飯レシピ
栗ご飯の作り方、早くUPしないと運動会が終わっちゃう～ってことで、写真がほとんどないのですが栗ご飯レシピです。 一般的な栗ご飯の作り方より味が濃いことと生の栗は皮が剥きにくいので、先にちょっと茹でて柔らかくするところがmam流です＜材...
3群 （野菜・芋類・果物） 夏バテ解消メニュー （ガスパッチョ）
残暑厳しい日が続きますね気候の変化にカラダが慣れなくて体調不良をおこしがちなこの季節。カラダが熱を持っている感じ変な汗をかく などの不快な症状がある方におすすめの冷製野菜スープをご紹介します。カラダを冷やす効果のあるトマトときゅうりを使った...
3群 （野菜・芋類・果物） ジャム作りのこだわり
私の大好きなことの中に「ジャム作り」があります。実家の裏庭や畑に実った果物を使って、美味しいジャムを作るのが大好きです。いかに果物の風味を残すかいかに美しい色に仕上げるかそんなこだわりを持って作っています。ジャムの中でも特に大好きなのはプラ...
3群 （野菜・芋類・果物） 梅酒
私の実家は、群馬県の田舎です。今は梅のシーズン。裏庭に実る梅を使って梅を漬けるのは母の恒例の行事です。お酒に強くない家系なので梅酒を漬けることはほとんどないのですが今年は少し梅を分けてもらってウイスキー梅酒を自分で漬けてみました。＜ 材料 ...