私の実家は、群馬県の田舎です。
今は梅のシーズン。
裏庭に実る梅を使って梅を漬けるのは
母の恒例の行事です。
お酒に強くない家系なので
梅酒を漬けることはほとんどないのですが
今年は少し梅を分けてもらって
ウイスキー梅酒を自分で漬けてみました。
＜ 材料 ＞
- 梅･･････････770g （木から収穫してきたのがこれだけだったので）
- 氷砂糖･･････400g
- ウイスキー･･約1L
ちょうど買ってきたビンの口切いっぱいになりました。
熟成は1年以上とか･･･
年末に味見をしてみようかな？
お酒は苦手だけど、梅酒の梅は大好きなので
今年の冬がとっても楽しみです
