お菓子・補食

ジュニアアスリート・マラソンランナーの方にピッタリのカラダに優しく栄養満点スイーツレシピができました♪痛みなく・強く速く・ケガをしにくいカラダを作る K7”の管理栄養士 ちえみです。「世界に通用するテニス選手育成」を目指した、日本屈指のテニ...

マラソンなどの長距離系レースの前に羊羹を食べることっていいと思いますか、悪いと思いますか。質問を受けたので、管理栄養士が回答します。

昨年、中学生の息子が言い出しました。「ホワイトデーのお返しにさぁ クッキー焼こうかな。かあちゃんのチョコチップクッキーがいいな。あれ美味しいもんね。」そうして初めて焼いたクッキーに自分で感激♪ 「うわっ うまっ！ すげ～っ！」 初めて焼いた...

先日、お食事アドバイスをさせていただいたアスリートの方から 「ほんとは甘いものが大好きで、ドーナツを食べたいと思うけど、買ったものは添加物が気になるので食べないようにしている」と伺いました。 健康管理にとても気を使われていらっしゃってすばら...

「バレンタインのお返しは何にしようかな？」 「母ちゃんの生チョコがいいかな？」 「あっ！ あの ちょ～旨いチョコチップクッキーがいいかねぇ」 バレンタインデーに女子からチョコレートをもらってきた中一の息子が私に相談して来ました。 なので、持...

今、六本木ミッドタウンにある21_21DESIGN SIGHTで東北の食と住を紹介するイベント 「テマヒマ展」 が開催されています。この催しに合わせて、一つ 最高級の和菓子が生まれました。とらや 「味噌黒米餅」

前回から引き続き、チーズケーキレシピのご紹介です。これは、私の大好きな 藤野真紀子さんのお菓子の本。この本には、プロ級のお菓子のレシピが沢山載っています。お菓子作りが大好きな方には、お勧めの一冊。藤野さんの本は沢山ありますがたまたま見かけた...

私は、お菓子作りが大好きです。高校生の頃、将来の進路を決めるときに製菓衛生士の資格を取りたいと思っていたくらいです。子供の頃、母がいつも手作りのお菓子を作ってくれていたこともあり小麦粉やカラフルなスプレーチョコ、クッキー型などのお菓子作りの...