4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） 究極の手作りチョコレシピ１（生チョコトリュフ）
あっという間にもう２月。そろそろバレンタインデーの準備かな？手作りはちょっと自信ないけど、作ってみたいな～って思っている方に、mamがとっておきの「手作りチョコの作り方」を伝授いたしますほ～ら いかがですか？ こんな感じです。板チョコを溶か...
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4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） 市販のソース （イタリアン系）
マンネリになりがちな我が家の献立。和食の煮物が多いんですよね～ひじき、高野豆腐、きんぴら、煮豆・・・自分でも、「またか～・・・」って思っちゃうそんなときに便利なのが市販のソースホントはね、あんまり使いたくないんです。自分の味にならないものは...
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） 月見団子レシピ２
毎度のことですが、大変お待たせしておりますそれでは月見団子の作り方、始めますね＜材料＞上新粉・・・・・2カップ熱湯 ・・・・・300ccくらい茹で湯・・・・・2lくらい＜作り方＞鍋に2lくらいの水を入れ、煮立たせておく。ボールに上新粉を入れ...
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） 月見団子レシピ１
月見といえば十五夜が一般的ですが、実は十三夜という行事もあります。十五夜の満月から約一ヵ月後です。実家では十五夜と十三夜と両方におだんごを作ってお供えをしていました。どちらか一方をだけを祭るのは「片見月」といって縁起が悪いそうです。どちらか...
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） ブラックコーヒーのカロリー
この事実を知ったとき、ちょっと衝撃だったmamですドリップして落としたコーヒーなんにも入れなければノンカロリーずっとそう信じていました。でも、カロリーがあった・・・中くらいのコーヒーカップ一杯で約7キロカロリーだそうですよもっと大きなマグカ...
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） あんこの秘密
甘いものの大好きなmamです突然ですが、あんこはお好きですか？あんこを使ったお菓子類って沢山ありますけど、独特の味なのが、中華もののあんこ。あんまんのあんこって、ちょっと独特な美味しさがあるでしょ？中華の点心（お菓子、饅頭、月餅など）に使わ...
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） ゴマについて
散歩中にいい物を見つけたmamですこれな～んだ？答えは ゴマの木（木っていうかな・・・）どこがゴマなのかって言うと・・・この房の中に、ゴマが一杯詰まっていて、木が枯れてくると、房がはじけてゴマが出てくるって仕組み。で、「ひらけ、ゴマ」ってわ...
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） もろみ黒酢
若い頃から、流行りものには全般的に うといmamです最近、個人的にすごく気になる、もろみ酢。クエン酸とアミノ酸が沢山入っていて、身体に良いって聞くけど…ほんと？すごく気になってたのですが、まずかったらどうしようかと、買えずにいたmam。シー...