食育 危険！味の分からない子が増えています！
食べ物の味がわからない子が増えています。東京医科歯科大学の植野正之准教授の研究グループが おととし行った研究結果がNHKニュースで取り上げられました。埼玉県内の小学１年生から中学３年生までの３４９人を対象に「甘み」や「苦み」など基本となる４...
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食育 余分な油を取らない工夫（病気のリスクを減らすコツ）
ケガ・病気の予防と早期回復を目指すには「食を整える」ことが絶対条件。であるにもかかわらず、なぜ世の中、こんなにめちゃくちゃなことになってるんだ？？？ 私が管理栄養士になったのは、「そんな食べ方をしていると そのうち病気になちゃうよ！」という...
食育 子ども用ドリンク剤からの学び
小学校の運動会で、子どもたちに配られたものです。どんな意図で配られたのでしょうか？気になります。因みに、うちの子には飲ませませんでした。化学物質が沢山入っているので、アレルギー反応が出てしまったらと不安でしたので。もし、運動会の後に、子ども...
お菓子・補食 マラソンの前に羊羹を食べてもいい？わるい？
マラソンなどの長距離系レースの前に羊羹を食べることっていいと思いますか、悪いと思いますか。質問を受けたので、管理栄養士が回答します。
食育 子どもたち向けのホンキの食育活動始めました。
K7”管理栄養士のちえみです。早い子は小学校低学年から始める「買い弁」。幼い頃から好きなモノを食べ続けるとどんな大人を作るか？誰かがしっかり子どもたちに伝えないと、日本はホントにヤバイんです。＜子どもの将来に予想される症状＞ カラダが細くて...
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） 食を見直そう！ かあちゃんパン
体のことを考えたら、血糖値がば～んと一気に上がりやすい白いパンより、全粒粉を使ったパンの方がいいと言われています。全粒粉とは、小麦の外皮までいっしょに挽いて粉にしたもので、ドイツパンや茶色っぽい食パンなどがそうです。だけど、全粒粉のパンはパ...
3群 （野菜・芋類・果物） 食のカン違い・リセットしよう♪（もやしの長所その1）
「もやし」には栄養が無い って 誰が言ったの？ たんぱく質は、牛乳と同じだけ入ってるんだからねっ！ 五訂食品成分表より抜粋
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） 季節のホントの味 栗ご飯
最近お世話になっている北本市のプラム農家さんが作った栗。 農作物特売所に陳列されていたのを見つけて、思わず即買です♪