3群 （野菜・芋類・果物） 季節の料理（冬・さといも）
根菜類のおいしい季節となりましたね今、旬のものの一つに「里芋」があります。その、里芋の一種に「八頭（やつがしら）」っていうのがあるの、ご存知ですか？姿は、こんな形。芋が全部くっついて、ど～んと大きな塊で育ちます。(大きさの比較のために、手近...
料理
3群 （野菜・芋類・果物） 
2群 （魚貝類・肉類・豆・豆製品） ひき肉を使った料理レシピ６（簡単肉団子）
ｍａｍにとってイチオシのひき肉料理といえば肉団子なんか、小さい頃から大好きなんですよねハンバーグはほとんど作らないけど、肉団子はよく作ります。いつも大きいフラパンにいっぱい（笑）肉団子だけだとイマイチだと思うけど、ｍａｍは甘酢ダレをからめて...
2群 （魚貝類・肉類・豆・豆製品） ひき肉を使った料理レシピ７（簡単肉団子）
はい、それでは肉団子の仕上げに入ります。ひき肉を使った料理レシピ６の続きです＜作り方＞④ちょっと火を強めて肉団子を転がしながら表面にうすく焼き色を付ける。⑤合わせ調味料を入れて一煮立ちさせる。 ※弱火にして、ここで味見をしてください。 ...
2群 （魚貝類・肉類・豆・豆製品） ひき肉を使った料理レシピ５（簡単ロールキャベツ）
さあ、今日は仕上げまで行きますよ～ひき肉を使った料理レシピ４からの続きです。＜作り方＞④大体やわらかくなったら、芯などの硬い部分を残し、 葉の部分を取り出す。⑤火を中～強火にして、スープがぐつぐつしているところへ ②で丸めた万能肉ダネのお団...
2群 （魚貝類・肉類・豆・豆製品） ひき肉を使った料理レシピ４（簡単ロールキャベツ）
ひき肉を使った家庭料理といって思い浮かぶのはどんなお料理ですか？うちのｄａｄは、彼女にするならロールキャベツが作れる女性っていうキャッチな言葉を聞いたことがあるとか。へ～ そうなんだぁうちの家族も大好きなので、ｍａｍも作りますが、ロールキャ...
2群 （魚貝類・肉類・豆・豆製品） ひき肉を使った料理レシピ３ ハンバーグ（万能肉ダネ）
さて、玉ネギは切れましたか？切れたら本題の ハンバーグ（万能肉ダネ）の作り方に入りましょう。＜材料＞ひき肉・・・・250g（他の料理にアレンジする場合、豚肉の割合の高いものの方がいいです）玉ネギ・・・・小1/2（ひき肉を使った料理レシピ２の...
料理 ひき肉を使った料理レシピ２（玉ネギみじん切りの術）
それでは、本題のハンバーグに入る前に、ハンバーグを作るときの材料として欠かせない玉ネギの切り方について始めま～す玉ネギは火を加えると、すごく甘くなりますねしかも、小さく小さくみじん切りにしてひき肉に混ぜちゃったら・・・もう、入っていることな...
料理 ひき肉を使った料理レシピ１
ひき肉っていろんな料理に使えますよね。そぼろ、ハンバーグ、つみれ、焼売、餃子、肉団子、ロールキャベツｅｔｃ.だけど知ってました？ここで挙げたお料理のベースとなる肉ダネの作り方は、そぼろ以外全部同じなんですよだから、ハンバーグが作れれば、つみ...