秋の味覚(柿)

オレンジ色がなんとも言えず美しくて、思わずパチリカメラ

とっても甘~い柿でした揺れるハート
柿は日本の果物らしいのですけど、ちゃんと調べたことが無いので
ほんとかどうだか分かりませんあせあせ(飛び散る汗)
桃、栗、3年、柿 8年・・・という言い伝えがあるように
柿は芽が出てから8年経たないと実をつけないといいます。
どういうわけか、mamの実家のまわりの農家には、
たいてい柿の木がありました。
だから、柿は買うものでなくて「庭からもいでくるもの」なんです。
実家を出てみたら、柿は買わないと食べられなくて
すごくショックだったことを覚えていますもうやだ〜(悲しい顔)
さるかに合戦にもでてくるし、
干し柿とか
渋柿の渋を焼酎で抜いて甘くするとか
渋柿の木に甘柿の木の枝を接木して、一枝だけ甘い柿がなるようにする技術
などがあることから、本当に昔から日本の暮らしにかかせない
食材だったのだろうと思います。
フランスでは、「KAKI」と言う名で市場に出ていて、
熟れすぎくらいとろとろになったものをスプーンですくって食べるのだとか。
ところ変われば品変わるってやつですかねわーい(嬉しい顔)

栄養的な話を少し。
あのオレンジ色は、どうやらビタミンAの色らしいです。
柿もみかんもいくらもビタミンAが豊富でした。
それから、意外だったのが柿にビタミンCが沢山含まれているってことひらめき
みかんの2倍くらい入っているんですよ。
(ちなみに、レモンのビタミンC量は、みかんの3倍くらいです)
柿ってちっともすっぱくないのにビタミンCが多いって不思議ですよね目
おいしいし美容にもよさそうなので、みなさんも召し上がってくださいねわーい(嬉しい顔)

コメント

  1. ゆか より:

    こんばんは。
    こちらにも「KAKI」という名前でスーパーでも売られています!!
    買ったことはありませんが、こちらではどうやって食べているのかなぁ?どこで採れているのかなぁ?
    多分ほとんどの方がそうだと思いますが、あんまりトロトロなのは苦手です。ゴマ入りで、硬くて甘~い柿が食べたいなぁ。
    ビタミンCが豊富って聞いたことがあるけど、カロリーが高くて、体も冷やすって聞いたことがあります。本当なんでしょうか!?

  2. mam より:

    ゆかちゃん、柿のカロリーは100gあたり60kcalです。
    無糖のヨーグルトが62kcalだからそんなに高カロリーでもないかな。
    ちなみに普通サイズで皮とへた込みで1こ150gくらいの重さがあります。
    冷えるって話は母達がよく言ってたけど、文献では未確認です。
    消化が悪いとは書いてあったから、
    それでお腹を壊す→冷えるって解釈かもしれませんね。