手芸 暮らしに和を（古布のママバッグ）
最近、古い着物の生地（古布）を使った小物が人気です。なんでか知ってます？着物の柄とか古布って、実は、ジーンズにすごく良く似合うんですよｍａｍの従姉妹は、古布のリサイクルがとっても得意今 ｍａｍが愛用しているのは、彼女が作った、こんなステキな...
chiemi
手芸 
2群 （魚貝類・肉類・豆・豆製品） 生筋子をいくらに変換の術 ３
いよいよ本日で完成です。「生筋子をいくらに変換の術 2」の⑤の続きです。⑥赤くなってしまったお湯を捨て、43℃くらいに調節した新しいお湯を入れていくらをすすぐ。⑦ボールをゆっくりまわして、いくらの皮や膜の残骸などのゴミをお湯に浮き上がらせる...
2群 （魚貝類・肉類・豆・豆製品） 生筋子をいくらに変換の術 ２
お待たせいたしました。それでは、ｍａｍのお料理教室を始めます＜材料＞生筋子 一腹合わせ調味料 生筋子のパックに一緒に入っているもの。 もしなければ、マグロ丼のたれ、 もしくは醤油:みりん:酒＝2:2:1...
2群 （魚貝類・肉類・豆・豆製品） 生筋子をいくらに変換の術 １
あなたは、いくらがお好きですか？毎年10月頃になると、魚介類に力を入れているスーパーに生筋子が並びます。鮭のお腹から取り出したそのままの、大きな大きなヤツがなんてつやつやできれいなオレンジ色をしているんでしょうこれが一粒ずつバラけたものを「...
3群 （野菜・芋類・果物） 実りの秋の贈り物
今、うちにすごい宝石があるんです見て！この美しい瑪瑙（メノウ）ってのはうそですが、これ、何だと思います？銀杏ですよ銀杏よく茶碗蒸しの下のほうに入ってる黄色いお豆みたいなヤツ。普通、銀杏って、あの硬い殻ごとフライパンで炒ったり硬い殻をむいて茹...
手芸 暮らしに和を （和風ブローチ）
秋ですね～公園のあちこちにどんぐりが落ち始めました。小さい頃、よく拾って遊んだっけ。やじろべい、こま、ブローチ、おままごとのおかず・・・大人になって、ちっとも拾わなくなったけど今でも大好き大人になると、どんぐりなんてホントに使わないでしょ？...
茶道 暮らしに和を（茶道のススメ）
みなさん、お抹茶を飲んだことありますか？イメージは「苦い」だと思うのですがほんとはね、美味しいお抹茶は、後味がほんのり甘いんですよ。茶道って、なんかかしこまっちゃって近寄りがたいですけど、なんで、あんなに特別なものになっちゃったんですかね？...
2群 （魚貝類・肉類・豆・豆製品） 豚の角煮 ３
こんにちは ｍａｍのお料理教室つづきです角煮２の⑤から続いています。それでは、角煮の仕上げ、行きますよ⑥肉を食べやすい大きさに切り分ける。⑦火を強めて煮汁が半分くらいになるように煮からめて出来上がり。あつあつを食べると、ほんとに美味しいです...