食物アレルギー

9ヶ月になる息子が、わりと強い卵白アレルギーだったことがわかりました。
小麦にも少し反応が出ています。
卵が食べられないとなると・・・
市販品の多くのものが「だめ」ふらふらってことになります。
卵の姿や味は影も形もないのに、入ってるんですよね卵白って。
卵ってほんと便利な性質を持ってますから。
ふわっとさせたり、接着材の役目をしたり、つやを出したりね。
小麦を気にしたら、ベビーフードの多くもだめです。
おふくろ塾を立ち上げたのだし、
昔の人がしていたように、食べるものは自分で作りなさいって
神様にいわれている気がします。あせあせ(飛び散る汗)
そんな訳で、おふくろ塾の食育分野に、
食物アレルギー対策料理なんてのも入れていこうかな~と考えています。
mamだって、毎日全部手作りしてるわけじゃないです。
市販品はたくさん使います。
それらが使えないなんて・・・がく〜(落胆した顔)
と、アレルギーが分かってから数日はブルーだったのですが、
かなり元気を取り戻してきました。
「アレルゲン除去食」なんて、むずかしい怖そうな言葉を
使わなけりゃいいんです。
要は、卵を使わなけりゃいいってだけのことじゃありませんかexclamation
で、dadがいいことを思いつきましたひらめき
「飲み屋のつまみ系料理なら、いいんじゃん?」
・・・・確かに、そうかもしれませんるんるん
mamは料理のレパートリーが少ないので、
これから「つまみ系」の料理をちょっと勉強しようと思います。
手軽においしくできるものを見つけたら、お知らせしますね揺れるハート

コメント

  1. green より:

    こんにちは。
    ブログを見つけて、
    早速、おじゃま致しました。
    お元気そうで何よりです。
    そうそう、
    mamさん、
    赤ちゃん誕生、おめでとうございます。
    我が家では、
    やっと正月気分が抜けてきたところです。
    お料理作りは、
    栄養士とは、名ばかりで・・・
    相変わらず手抜きばかりしていますが
    子供の学校の弁当の日だけは
    いつも、気合いを入れて作っています。
    色々参考にさせて頂きますね。

  2. ゆか より:

    mamさん こんにちは。
    先日は、アニキと一緒に大変お世話になりました~♪
    とっても楽しかったです。
    すっごく久し振りに揃ったはずなのに、全然そんな感じがしませんでしたねぇ。楽しかったですねぇ。
    また、(今度は本帰国後でありたい!)お逢いできる日を楽しみにしています。とってもかわいいばぶちゃんにすっごく癒されました。
    ご主人、とばさんにもよろしくお伝え下さい。

  3. mam より:

    greenさま
    もしかして、あなたは、お琴の上手なgreenさん?!
    いや~覗きに来てくれてありがとう(^^)/~~~
    mamこそなんちゃって栄養士。のんびりですが、勉強のやり直しをしています。
    こちらこそ、いい知恵があったらお授けくださいませませ♪
    お祝いコメントありがとう。
    今後ともどうぞよろしく(^^)

  4. mam より:

    ゆかさま
    たいしたおもてなしもできずに恐縮です。
    ・・・って、個人的にはすごく楽しかったのです(^^)
    ゆかちゃんにあげようと思って持っていった「かりんのはちみつ漬け咳止め薬」
    クマのお土産袋に入れ忘れてしまいました・・・
    ごめんね。
    すごく久しぶりのことを忘れてしまえるなんて、人間の脳ってすごいよね。
    ほんと年をとったことも忘れてしまうもんね~(笑)
    また、是非会いましょうね♪
    長い道中気をつけてね(^^)/~~~