９ヶ月になる息子が、わりと強い卵白アレルギーだったことがわかりました。
小麦にも少し反応が出ています。
卵が食べられないとなると・・・
市販品の多くのものが「だめ」
ってことになります。
卵の姿や味は影も形もないのに、入ってるんですよね卵白って。
卵ってほんと便利な性質を持ってますから。
ふわっとさせたり、接着材の役目をしたり、つやを出したりね。
小麦を気にしたら、ベビーフードの多くもだめです。
おふくろ塾を立ち上げたのだし、
昔の人がしていたように、食べるものは自分で作りなさいって
神様にいわれている気がします。
そんな訳で、おふくろ塾の食育分野に、
食物アレルギー対策料理なんてのも入れていこうかな～と考えています。
ｍａｍだって、毎日全部手作りしてるわけじゃないです。
市販品はたくさん使います。
それらが使えないなんて・・・
と、アレルギーが分かってから数日はブルーだったのですが、
かなり元気を取り戻してきました。
「アレルゲン除去食」なんて、むずかしい怖そうな言葉を
使わなけりゃいいんです。
要は、卵を使わなけりゃいいってだけのことじゃありませんか
で、ｄａｄがいいことを思いつきました
「飲み屋のつまみ系料理なら、いいんじゃん？」
・・・・確かに、そうかもしれません
ｍａｍは料理のレパートリーが少ないので、
これから「つまみ系」の料理をちょっと勉強しようと思います。
手軽においしくできるものを見つけたら、お知らせしますね
食物アレルギー
食物アレルギー
コメント
こんにちは。
ブログを見つけて、
早速、おじゃま致しました。
お元気そうで何よりです。
そうそう、
ｍａｍさん、
赤ちゃん誕生、おめでとうございます。
我が家では、
やっと正月気分が抜けてきたところです。
お料理作りは、
栄養士とは、名ばかりで・・・
相変わらず手抜きばかりしていますが
子供の学校の弁当の日だけは
いつも、気合いを入れて作っています。
色々参考にさせて頂きますね。
mamさん こんにちは。
先日は、アニキと一緒に大変お世話になりました～♪
とっても楽しかったです。
すっごく久し振りに揃ったはずなのに、全然そんな感じがしませんでしたねぇ。楽しかったですねぇ。
また、（今度は本帰国後でありたい！）お逢いできる日を楽しみにしています。とってもかわいいばぶちゃんにすっごく癒されました。
ご主人、とばさんにもよろしくお伝え下さい。
greenさま
もしかして、あなたは、お琴の上手なgreenさん？！
いや～覗きに来てくれてありがとう(^^)/~~~
ｍａｍこそなんちゃって栄養士。のんびりですが、勉強のやり直しをしています。
こちらこそ、いい知恵があったらお授けくださいませませ♪
お祝いコメントありがとう。
今後ともどうぞよろしく(^^)
ゆかさま
たいしたおもてなしもできずに恐縮です。
・・・って、個人的にはすごく楽しかったのです(^^)
ゆかちゃんにあげようと思って持っていった「かりんのはちみつ漬け咳止め薬」
クマのお土産袋に入れ忘れてしまいました・・・
ごめんね。
すごく久しぶりのことを忘れてしまえるなんて、人間の脳ってすごいよね。
ほんと年をとったことも忘れてしまうもんね～(笑）
また、是非会いましょうね♪
長い道中気をつけてね(^^)/~~~