3群 （野菜・芋類・果物） 煮りんごジャムレシピ１
りんごのおいしい季節ですね。そのままでも、煮ても、焼いても、すりおろしても、搾っても、どんなふうにしてもおいしいのがりんごの魅力実家では、りんごのシャリシャリ感が苦手な母が、毎年煮りんごを作ります。生では食べられないけど、煮たのは大好きなん...
家庭科
3群 （野菜・芋類・果物） 
料理 人参の飾り切り（ねじり梅）
先日、寄せ鍋を作ったときにちょっと人参を飾り切りにしてみました割烹料理などのお煮しめに入っている、花形の人参。ねじり梅っていう切り方です。これができると、いつもの煮物がとってもお洒落に変身します。おもてなしやお正月料理にいかがですか＜材料＞...
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） 月見団子レシピ２
毎度のことですが、大変お待たせしておりますそれでは月見団子の作り方、始めますね＜材料＞上新粉・・・・・2カップ熱湯 ・・・・・300ccくらい茹で湯・・・・・2lくらい＜作り方＞鍋に2lくらいの水を入れ、煮立たせておく。ボールに上新粉を入れ...
4群 （穀類・砂糖・油脂・嗜好品） 月見団子レシピ１
月見といえば十五夜が一般的ですが、実は十三夜という行事もあります。十五夜の満月から約一ヵ月後です。実家では十五夜と十三夜と両方におだんごを作ってお供えをしていました。どちらか一方をだけを祭るのは「片見月」といって縁起が悪いそうです。どちらか...
行事 十三夜
今夜は十三夜自家製のお米の粉を貰ってあったのでおだんごを作ってお月様にお供えしました自家製の粉を使うと、甘みのあるおいしいお団子が出来ます。それこそ、月見団子なんて自分で作る人、今はほんとに少ないでしょうね。はやらないかもしれないけど、おだ...
茶道 花のしつらえ（茶道の心）
あまり来客のない我が家ですが、ごくたまに友人達が遊びに来てくれます。普段はなかなか手が回りませんが、お客様がみえる日くらいは、なるべくお花を飾りたいと思うのです。これは、茶道のお稽古で習ったしつらえのこころ。「お客様をお迎えする日、朝一の新...
3群 （野菜・芋類・果物） 秋の味覚（柿）
オレンジ色がなんとも言えず美しくて、思わずパチリとっても甘～い柿でした柿は日本の果物らしいのですけど、ちゃんと調べたことが無いのでほんとかどうだか分かりません桃、栗、３年、柿 ８年・・・という言い伝えがあるように柿は芽が出てから８年経たない...
3群 （野菜・芋類・果物） 友人の紹介（ドイツのたまねぎケーキ）
今日は、日本文化には関係のないお話です（笑）最近よくコメントをくれる「ゆかちゃん」はドイツに住んでいて、ドイツでの生活を紹介するとてもステキなブログを持っています。先日、そのブログに「ドイツの伝統食・ツヴィーベルクーヘン（たまねぎケーキ）」...