秋の味覚（柿）

オレンジ色がなんとも言えず美しくて、思わずパチリ

とっても甘～い柿でした
柿は日本の果物らしいのですけど、ちゃんと調べたことが無いので
ほんとかどうだか分かりません
桃、栗、３年、柿 ８年・・・という言い伝えがあるように
柿は芽が出てから８年経たないと実をつけないといいます。
どういうわけか、ｍａｍの実家のまわりの農家には、
たいてい柿の木がありました。
だから、柿は買うものでなくて「庭からもいでくるもの」なんです。
実家を出てみたら、柿は買わないと食べられなくて
すごくショックだったことを覚えています
さるかに合戦にもでてくるし、
干し柿とか
渋柿の渋を焼酎で抜いて甘くするとか
渋柿の木に甘柿の木の枝を接木して、一枝だけ甘い柿がなるようにする技術
などがあることから、本当に昔から日本の暮らしにかかせない
食材だったのだろうと思います。
フランスでは、「ＫＡＫＩ」と言う名で市場に出ていて、
熟れすぎくらいとろとろになったものをスプーンですくって食べるのだとか。
ところ変われば品変わるってやつですかね

栄養的な話を少し。
あのオレンジ色は、どうやらビタミンＡの色らしいです。
柿もみかんもいくらもビタミンＡが豊富でした。
それから、意外だったのが柿にビタミンＣが沢山含まれているってこと
みかんの２倍くらい入っているんですよ。
（ちなみに、レモンのビタミンＣ量は、みかんの３倍くらいです）
柿ってちっともすっぱくないのにビタミンＣが多いって不思議ですよね
おいしいし美容にもよさそうなので、みなさんも召し上がってくださいね